Un sistema de supresión de incendios en cocinas es un mecanismo especializado diseñado para detectar y extinguir incendios que pueden ocurrir en entornos de cocina, donde el riesgo de fuego es elevado debido al uso de aceites, grasas y equipos de alta temperatura.
✔ Están equipados con tecnología avanzada para detectar y suprimir incendios de manera rápida.
✔ Pueden ser personalizados para adaptarse a las necesidades específicas de cada cocina.
✔ Minimizan los daños y la interrupción del negocio en caso de un incendio.
La legislación de México requiere que los restaurantes y cocinas comerciales tengan un sistema de supresión de incendios adecuado. Además, deben cumplir con los estándares de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios (NFPA). Te recomendamos mantenerte actualizado con las normas locales y estatales para cumplir con la normativa en tiempo y forma.
Estos incendios ocurren cuando los aceites o grasas acumulados en equipos de cocina o recipientes alcanzan su punto de ignición, generando llamas difíciles de controlar. Son comunes en freidoras, estufas y campanas extractoras.
Suceden debido a fallas eléctricas en equipos de cocina, como cortocircuitos, cableado defectuoso o sobrecargas en enchufes y conexiones eléctricas.
Estos incendios pueden iniciarse por el mal funcionamiento de equipos como hornos, microondas o parrillas, debido a un sobrecalentamiento o defectos en el diseño o mantenimiento.
En ocasiones, los incendios pueden involucrar materiales sólidos cercanos a las áreas de cocción, como trapos de limpieza, utensilios de madera o papel.
A continuación te compartimos algunas medidas esenciales para adoptar en tu cocina y minimizar el peligro de incendios:
✔ Mantener limpios los conductos de ventilación y campanas extractoras.
✔ Usar detectores de calor y humo.
✔ Tener extintores adecuados para las cocinas.
✔ No dejar aceites sin supervisión en el fuego.
✔ Inspeccionar periódicamente el sistema eléctrico y de gas.
¿Necesitas información más detallada sobre prevención o equipos contra incendios para cocinas? Contáctanos para saber qué tipo de sistema necesita tu cocina y extingue los posibles fuegos que pudieran ocasionarse. Cotiza ahora.
